miguelitos de la roda caseros

Estos miguelitos los hicimos una tarde que teniamos invitados para tomar café. Es una receta sencilla pero deliciosa que acompaña bastante bien junto con un buen cafelito. Se hacen hacen bastante rapido y salen iguales a los famosos miguelitos de La Roda. La receta es muy sencilla:

INGREDIENTES

- 1 Masa de hojaldre del mercadona congelada si tienes prisa y no la quieres hacer casera, en este caso yo la hice casera que sale mucho mas buena.

- Y el relleno ya va al gusto de cada uno,  porque se pueden rellenar de cualquier cosa, nosotros la rellenamos de crema, que para la cual se necesita

                 - 100 gramos de azucar

                 - 500 gramos de leche entera

                 - 50 gramos de maicena

                 - 3 huevos

                 - 1 cucharadita de azucar vainillado

Se mete todo en el vaso de la thermomix 7 minutos, velocidad 4, temperatura 90º. Lo retiramos a un recipiente y lo cubrimos con film, lo dejamos enfriar un poco y listo.

Se rellena el hojaldre con la manga pastelera por uno de los laterales, un poquito de azucar glasss y listo

Buen provecho!!!